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筑牢食品安全防线 | 我校参加武汉经开区2025年学校食品安全工作培训会

为深入贯彻落实校园食品安全主体责任，进一步提升学校食堂管理水平，筑牢师生饮食安全防线，近日，武汉经开区市场监管局、武汉经开区教育局开展“2025年学校食品安全工作培训会”。武汉市城铁技工学校副校长陈友凌及后勤处负责人参加。此次培训旨在强化校园食品安全意识，规范操作流程，为师生的健康饮食保驾护航。  

培训期间，监管人员围绕近期校园食品安全典型案例，结合《食品安全法》《餐饮服务操作规范》等相关法规，从食品安全现况和基本常识、食品安全管理组织、食堂加工操作规范、食品采购与储存管理、设施设备设立与管理、食品安全事故应急处理等6个方面开展了系统的培训讲解。

会议强调，各学校食堂要压实主体责任，严格落实校长负责制，完善“日管控、周排查、月调度”机制；严格落实加工操作规范要求，严防交叉污染；健全应急体系，制定本校食品安全事故预案，确保突发情况快速响应。

武汉市城铁技工学校参会人员全程认真学习。会后，学校后勤负责人表示：“食品安全是校园安全工作的重中之重。我校始终将师生健康放在首位，通过完善制度、严格日常检查、强化人员培训，持续提升食堂安全管理水平。此次培训进一步明确了新形势下的管理要求，为我校食堂规范化、精细化运营提供了有力指导。”

武汉市城铁技工学校高度重视校园食品安工作。严格落实食材溯源、明厨亮灶、教师陪餐等制度，并通过定期开展师生满意度调查、邀请家长代表监督等方式，构建食品安全共治格局。