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筑牢食品安全防线 | 武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局到我校开展食堂卫生安全管理检查工作

食品安全事关师生身体健康与校园和谐稳定，是学校建设平安校园工作的重中之重。为进一步筑牢校园食品安全防线，2025年6月18日上午，武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局深入我校，对食堂卫生安全管理工作开展专项督导检查。我校副校长陈友凌及后勤管理处相关人员全程陪同，积极配合检查工作，为校园食品安全建设助力。

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检查过程中，市场监督管理局工作人员深入食堂后厨、食材储存间、用餐区域等场所，严格依据食品安全标准，对食堂的环境卫生、食材采购验收、食品加工操作流程、餐具消毒、从业人员健康管理等方面进行细致检查。

同时，市场监督管理局的工作人员认真查阅了食堂卫生管理制度、食材进货台账、食品留样记录等资料。我校食堂负责人就食堂日常管理、食品安全保障措施等情况向检查组进行详细汇报。

在食品安全工作方面，武汉市城铁技工学校始终坚持 “预防为主、全程监管” 原则。建立从业人员定期培训与健康检查机制，提升员工食品安全意识与操作规范水平，落实每餐食品 48 小时留样制度，全方位保障学校食品安全！

此次专项督导检查，有助于进一步规范我校食堂卫生安全管理工作。武汉市城铁技工学校将以此次检查为契机，持续强化食品安全责任意识，严格落实各项管理制度，切实保障师生 “舌尖上的安全”，为师生营造更加安全、健康、放心的用餐环境。